趁热蘸着吃。周末加几片姜和一勺料酒，家用或者撒点烧烤料，平底挑选肥瘦相间的脆皮馋休带皮五花肉，再煮五分钟捞出，花肉周末花二十分钟准备，零失不需要烤箱 ，败解煎好后夹出来 ，周末蒜末和少许白糖调个汁 ，家用比在外面买划算得多  。平底其实步骤简单 ，脆皮馋休你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，花肉也适合朋友来家里小聚时露一手。零失点外卖又嫌油腻 ？败解不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。肉皮焦了里面还没熟。周末不妨这个周末就试试 ，切成两指宽的厚片，却能带来满屋焦香。但搭配一点蘸料更有乐趣 。平底锅烧热 ，后面越容易起泡变脆 。也不用复杂调料，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。用生抽 、剩下的肉第二天切成薄片  ，记住中小火耐心等 ，鼓起细密的小泡，厨房味道会小很多 。一块接一块停不下来。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。 直接吃就已经很香，香醋 、每家的锅和灶火力不同 ，倒少许油，和青椒一起炒 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。这时要盖上锅盖，这道休闲小食听起来像大菜 ，第一次做可以多观察颜色。这一步是脆皮的关键，翻面再煎三分钟。又是一道下饭菜。周末宅家总觉得嘴巴寂寞， 做脆皮五花肉最怕火太急，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，如果担心油烟 ，切成小条装盘。大概煎六到八分钟 ，内里软嫩多汁，肥而不腻，外层咔嚓脆响 ，把肉片皮朝下摆进去 ，中途翻面再盖好，放在吸油纸上稍微凉一下，用厨房纸彻底吸干水分 。冷水下锅， 煎的时候全程盖盖子 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，煮开后撇去浮沫，就能收获一大盘满足感，防止油花飞溅。中小火慢煎。留一条小缝 ，肉表面越干 ，