原料 ：杭椒8个 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本嫩肉粉 、常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳烧热后倒油，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合转小火 ，版本烧热后下入杭椒丝 ，料酒5克 、油50克 、下入牛肉丝 ，老抽适量 、嫩肉粉3克 、加半勺盐 ，盐1小勺 、