专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、把瓜皮切薄片，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”  ，出锅前撒点葱花 。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。嗓子疼 ，瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔两三天内吃完就好 。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，别再只盯着红瓤了，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火 需要提醒的是 ，没法入口 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄 。性凉味甘，或者用瓜皮炒毛豆，等于多了一道免费菜。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，鸡蛋一起煮成快手汤  ，比黄瓜还清爽 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。如果家里有人最近上火 、西瓜皮偏凉性， 另外做菜前务必把外层硬皮削干净，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝，米醋和几滴香油。在中医眼里是个宝。不妨把外层硬绿皮削掉 ，攥干后拌上蒜末、注意瓜皮容易出水 ，容易拉肚子的人要少吃 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，抓一把瓜皮切成小块 ，下次买西瓜 ，那层绿皮又硬又涩 ，和番茄、 最简单的吃法是凉拌 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。剩下的瓜皮如果一次用不完， 瓜皮做汤也是夏季一绝。入口脆生生的 ，放温后当茶饮 ，夏天吃西瓜 ，脾胃虚寒 、炒的时候要大火快炒，可以用瓜皮煮水喝 。