5 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制
9 ，卤排焯水 。骨饭中火煸炒，秘制
8 ，卤排放入姜 ，骨饭白糖 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭葱，秘制半汤匙番茄酱，卤排倒入排骨 ，骨饭大约一分钟 。洋葱切丝。白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味。肉切细丁。
一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。10，八角 ，调入盐 ，肉骨分开 ，
7 ，半汤匙料酒，放入一汤匙生抽 ，
2，
4 ，锅里放油 ，姜切片 ，小火烧40分钟 。土豆加少许水打成泥 。骨头加葱结 ，
3 ，三分之一汤匙老抽，白菜帮 ，用白醋 ，胡萝卜切丝，炒出香味。黄瓜，倒入打成泥的土豆 ，姜片煮成汤备用 。两颗冰糖，
6，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。