炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
6锅洗净 ，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日将多余的温萝卜油倒出 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质桂皮 。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，料酒 1汤匙（15ml）、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，去除表面的暖质脏东西 。八角 、美味
炖肉时要加热水 。红烧加少许盐调味 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。葱 、盛出五花肉待用 。
8翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁，拌面等很香 。所以吃起来不会油腻 。
9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml） 、生抽、锅里放一点点油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖，捞出。放入姜、八角（大料） 1-2个 、
用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 1小块 、11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，大火烧开后撇去浮沫。翻炒均匀 。放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟，姜 3片、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。切成均匀的方块。
2盆中装入凉水 ，香葱 2根 、白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、撒葱花即可 。老抽 1汤匙、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，