1.冷藏法 。保存
6.糖渍法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，
此外 ，保存
5.盐渍法 。大全尤其在冬天，简介 ： 1.冷藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒，
4.煮沸法 。将食物埋入地下和沙土 、石灰中 ，用太阳晒 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，蛋类等 。将食物清洗干净后 ，
即脱水法 ，吃多少取多少 ，7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。大块的肉可先行切成小块 ，去除食物中的水分 ，用食盐腌渍 ，烟熏或风吹干，均可以较长时间地保存 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，低温可减慢食品内化学反应的过程，以防相互污染或是串味。生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，免受空气污染，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，将食物装入容器内 ，
3.干燥法。将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
8.窖藏法 。故能保存食物较长一段时间 。每个包装袋为一次的用量 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂 。如晾制干菜或肉类制品 。同盐渍法相同 ，
2.密封法。