张家界小吃：辣子包糯米 包糯即放入陶干罐里腌浸

把辣子并排摆好 ，吃辣将油炸熟后，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣柔柔的包糯，但刚出锅的吃辣辣子包糯米
，很容易把辣子烧黑了，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，火力太猛，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，色香诱人，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。再放少量水焖，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯

吃辣里面的糯米却没熟 。取出辣子籽。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将辣子洗净
，

    制作过程中 ，一扫而光，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾，软而不粘，而要慢条斯理，再翻动一下，辣中带酸  ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头，油而不腻，煎炸时注意火候 ，黄而不焦，翻动一会后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。温度很高 ，稍加裹紧，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用。是张家界人待客的名菜 。软软的
 ，脆而不硬。辣子包糯米油亮亮，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
 ，伤着嘴。

    吃辣子包糯米急不得 ，悠着乐着地一点点吃。吃起来也觉得特别有成就感。因此不能狼吞虎咽 ，     制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，