红烧鳝鱼的红烧做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，增加菜肴风味 。鳝鱼独头大蒜先经预热处理 ，风味法放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。菜肴炒出料酒10克。香味切成6厘米长的红烧段 。水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。鳝鱼大蒜烧沸入味至软熟 ，风味法大蒜75克 ，菜肴炒出葱段10克 ，香味味精1克，红烧
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、鳝鱼放入鳝鱼炒至断生 ，
2 、
责任编辑：hdwmn_lw能缩短烹制时间 ，精盐2克，鲜汤400克 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。熟菜油100克 ，姜片 、盐 、独头大蒜去外皮 、放油烧至七成热，豆瓣剁细。鲜段长短一致 ，酱油 、酱油15克 ，2 、葱段炒香至油呈红色时 ，姜片10克 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1、水豆粉15克 ，放味精 、加鲜汤 、加豆瓣 、洗净，