一道菜上桌后，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中，谨防筷子打架 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜
夹菜时 ，不可抢在邻座前面 。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷，对他不要反复劝菜 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，因为外宾一般没有这个习惯。夹菜一次不宜过多 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，若同桌有外宾 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。简介： 一道菜上桌后 ，