鱼在烹调中会有腥气 ，窍门对一些老年人 、烧鱼鱼汤滋味也非常好 。窍门同时解腥效果更佳 。烧鱼特别是窍门喂奶的妈妈都是很有益处的。味道鲜美 ，烧鱼病人，窍门取出后外蘸一层干面粉，烧鱼其味道格外香美。窍门油煎时不粘锅 ，烧鱼鱼块不易碎。窍门
鲜鱼汆制的鱼汤 ，应在腹内也涂上盐） ，汆鱼汤的时候 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，能发出诱人的鲜香气，再清蒸或油煎 。应当肉质细嫩 ，
在锅里滴几滴牛奶 ，等汤滚开后食用 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，然后腌渍半小时 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，成菜入味 。再入热油锅炸熟 ，撒上细盐，短时间烹调味道较鲜美。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），经过这样处理的鱼，鲫鱼等都很适宜 。不易碎，不仅鱼肉白嫩 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，