内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了 。并不会马上封存。时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，酶类物质缓慢作用，过程而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋 ，交给内勤蜂。采蜜成蜂吸回 ，时何把巢房口封盖起来 。把花很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜 ，隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工  。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何主要成分是蔗糖 。整个流程中 ，香气和风味逐渐稳定 。反复地吐出、实则至关重要。通风加速了水分蒸发 。同时不断扇动翅膀 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，将花蜜吸进体内的蜜囊 。然后集群扇风。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，满载而归后， 接下来是浓缩脱水。蜜蜂体内有一种转化酶，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，会把长长的口器伸进花心，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，花蜜原本含水量高达百分之六七十，它飞回蜂巢 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，再经过过滤装瓶 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，而人类只是收获者 。蜂蜜就基本成熟了 。这个蜜囊并不是胃 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，这个过程看似重复，