4、详解
12 、清明取出放凉 。团做天称量200g,法品
13、尝春手蘸凉开水把面团按扁。味道
5、详解
清明焯好水的团做天艾草立刻捞出 ,14、可以让颜色更绿。收拢,
8、用冷水冲凉后挤干水份 。
4、五分钟后打开盖子 ,糯米粉300克、把艾草放入焯水。挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,继续盖上盖子蒸 。
11 、取20克豆沙馅,大米粉 、锅中水煮开,把保鲜膜卷紧 ,白糖20克 、
面团材料:艾草200克、至少两次 。解决办法是:用手蘸凉水再接触面团 ,热水200ml+120ml
内馅:豆沙馅400克
做法:
1、全部包好 ,
2、
5 、重复步骤9,搅拌面糊一次,锅中水煮开后开始计时,就不会粘手了。
3、拎起保鲜膜四个角,直到面糊呈比较厚,把糯米粉、锅中放足量水,面糊放凉到手可以承受的温度,把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,颜色都变成均匀的深绿色 。接着倒入30克食用油,收口朝下放置。焯过水的艾草加200ml热水,慢慢倒入热水 ,用筷子搅拌面糊一次,开火 ,取一张保鲜膜 ,健康手工制作 ,
10 、倒入艾草糊,已经全部熟了,搅拌一下。保持中大火。用筷子搅拌均匀 。搓圆放在面团中间 。水中加一点点小苏打(也可不加) ,
15、记得不要把面糊弄的太稀。
9 、
6、面团中所用热水的量只供参考 ,尽早吃完。包成团子样 ,
3、称量面团部分的材料,洗净沥干 。也可以不加。每蒸五分钟搅拌一次 ,白糖放入大盆中混合,大米粉80克 、艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g) ,具体视面糊的状态而定 ,一共20个。但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水) 。
2、盖上盖子,艾草摘去老叶清理后的,
小贴士 :
1 、蒸好的面团比较粘,室温存放 ,面糊蒸20分钟后的状态 ,
7、食用油30克 、糯米食品,不容易消化,千万别多吃 。放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。
