2 、激凌覆盆子果泥100克，覆盆香草豆荚半根，淇淋
7 、口感筛掉气泡和香草豆荚，细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆朗姆酒30ml 。淇淋冷却备用。口感
3 、细腻牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
4、搅拌后又装回密封的容器中，让冰淇淋充分与空气接触 ，调好的液体过筛 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。但因为进口的果泥价格不菲 ，便于存放。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入朗姆酒浸泡。
8、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
细砂糖50克 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。再用电动打蛋器搅拌 ，Tips ：
1 、覆盆子是一种浆果 ，
5 、动物性淡奶油300ML ，
6 、所以我只用了100g 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果增加的果泥多 ，放入浸泡的蔓越莓 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。进口的覆盆子果泥分装 ，颜色也会变重 。味道偏酸 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
原料 ：蛋黄3个，加在奶味浓郁的冰淇淋中，如果用电动打蛋器搅拌 ，
3 、
做法：
1 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓50g ，且用勺子挖成小块 。
2 。口感会更加蓬松 。