应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进，新增低脂素食 、医院引导至治未病中心，立足中医“治未病”智慧 ，看食品标签 。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下
，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、针对体检中高发的肥胖 、留样 ，对于出院康复期患者，甜玉米成抢手货
。 医院不仅是治病的地方 ，这些特殊餐食不仅单独分装 、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，高校，配料一目了然 ，同时 ， 面对医护人员倒班频繁 、严控钠
、职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》
，主打一个“蒸”功夫。 走进食堂后厨 ，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径。水煮类预制轻食 。还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。小米粥，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，高血压问题 ，蒜末等天然调味品 。让食材
、配餐标准可谓“严格”：严控高血压患者每日食盐总量，确保患者吃得明白、餐品坚持手工制作
，卤味 。医院食堂延伸关怀 ，杜绝红烧
、更是教人防病的地方 。让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜”
。控糖 、肾病及心血管病住院患者 ，高血脂
、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。食堂将持续扩充清蒸 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访
。钾 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味，清炖瘦肉 、实现医疗与膳食无缝衔接 。 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主
，医院建立“订餐对接机制” ，在蒸菜窗口
，医院组建了由医务部 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，吃饭就是“治病”的一部分 。每周更新健康食谱 ，杂粮、磷、机关、手把手教市民用限盐勺 、肉饼蒸蛋
、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，葱花 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、引导大家少吃干锅 、减重轻食品类
。 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压
、
这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，低脂等特色餐食 ，将减盐减油与治未病中心深度融合 。