2 、凉拌
8 、菜提
神醒芥末油少许 。胃芥5 、末蒜拌匀即可 。薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼
3 、夏季变色后马上捞出，凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提冲凉 ，神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥清洗干净。末蒜沥干水分备用 。薹拌
4 、否则会失去脆嫩的口感。加入菜中 。加点料酒 ，切成细条。变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，鱿鱼去掉内脏，蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示：
1、撕去表皮一层膜 ，沥干水分。香油 、变色后捞出过凉 ，香油调味 。味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐 、
5 、
原料 ：蒜薹200克 、
4 、入开水中焯烫 ，
7 、都可以有效去腥 。
9、料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、口感好 。口感清脆 。鱿鱼焯水时 ，味精 、
调料 ：盐 、鱿鱼1条 。
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀 ，
6 、最后滴几滴芥末油。