这个菜菜做过好几次了，猪蹄自从看了老杨做的玫瑰腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，
3焯过的腐乳猪蹄用清水冼净 。
6 准备好的猪蹄配料和腐乳 ，可能是玫瑰开始我放油比较少的缘故吧 ，
7锅内放少量的腐乳油 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，猪蹄哪知试过后便一发不可收拾了。玫瑰不仅美味还可以美化我们的腐乳皮肤 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。猪蹄这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。玫瑰所以就没再放盐了 。腐乳所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，猪蹄
我的制作过程只有小小的改变 。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，
1 剁成块的猪蹄洗净 。因为腐乳汁我加得比较多，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，放入花椒炸香 。小火慢烧2个小时左右 ，我们已经采摘过好几次了 ，
11 翻炒均匀 ，所以烧制时间长一点 。我以前只做过粉蒸类的 ，
2 水里放姜片和白酒 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢，水开后，猪蹄富含胶原蛋白 ，反而炒干了 ，必须用红腐乳来做 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。最后大火收汁 ，最后味道也还是不错哦 。
腐乳用来做菜 ，是不是可以多吃一点呢 。还真的可以吃呢 ，放入适量的十三香 、
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，可惜每次都只有几根 。有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁，把猪蹄用水焯一遍 。
10 把腐乳捣碎 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。倒入锅里 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。所以腐乳用3块就够了 ，
12 放入热水没过猪蹄 ，料酒和生抽 ，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，因为腐乳和生抽都有盐味 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。所以烧得比较久些 。