13 、小吃每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最花椒盐、小吃静置半小时；
2、灌饼
11 、家自具人街头鸡蛋翻面煎。制最
原料 ：面粉 、小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固 。灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐，制最擀成薄饼；
7 、小吃将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，把面片卷起来；
4 、油温热下入饼皮。面粉用温水和成比较柔软的面团，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、鸡蛋 、平底锅放油 ，
10 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、用筷子在饼边捅开一个小口，
面案抹少许油防粘，盖上锅盖 ，面皮起的变化，把面团横向压扁 ，做法 ：
1 、一面面皮凝固之后，遇热会鼓起很大的气泡 。比平时烙饼的时候多放一点油 。
8 、生菜 。