在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，切肉的齐白宛师傅，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。但是齐白只有一个“烤”字 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
据说那是1949年以前的事了。终究就用这一个字 ，拿起手杖 ，让他十分高兴 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”齐老这天兴头很大，使齐老夸不绝口，叫“烤肉宛” 。有一天 ，写了一个钟鼎“烤”字 。老人笑着答应。当做“烤肉宛”的牌匾。果然 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，同他一块去了 。”写毕掷笔大笑 ，兴冲冲地走了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，添上“肉宛”两字，挂在墙上 ，拿来宣纸 ，
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，后来认为那样不妥 ，连声赞美 。兴致勃勃 。连连赞叹 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，连个字号牌匾还没有哪 ！成为一块匾 。叫“烤肉宛”。