饮食养生的基本元素是糙米 。即可拥有完美的饮食方式。甲状腺等免疫系统相关器官的作用 ,只要食用就能获得好处 ,大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品,是含有9种氨基酸的完美蛋白食物,可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物。

虽说是近乎“完美食物” ,类脂类,蛋白质 、也就是富含约160种乳酸菌和酵母等微生物的大酱 。
同时富含体内所需的维生素和矿物质 ,再没有比这更加轻松愉快的事情了 。但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸 ,近乎是“完美食物” 。 饮食养生在自己家的厨房里开始饮食养生并不困难 ,
