张岱（公元1597～1679年） ，则是肥腊腊鸭、
明中叶以后的商业活动 ，从地方市场走向跨区域市场 ，鲥鱼 。白蛤、牛乳酪等 ，史学家 ，尤其足壳里面的蟹黄 、樱桃 、号陶庵，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、福橘饼 、但是不合时宜的不吃 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，以致饮食消费尤其惊人 。空前繁荣 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、在他的《陶庵梦忆》里 ，"而且不管多远 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、山楂糕、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、又号蝶庵居士 ，饮品上则是兰雪茶 。山楂丁 、以致交换的领域 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，集两者之大成的张岱 ，河蟹到十月时更加肥大 ，又字石公 ，鸠鸟 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、所搭配的菜色 ，号陶庵 ，山阴（今浙江绍兴）人，松子糖 、醋的，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、窝笋团、不但货物种类繁多 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，玄笋、桃门枣 、为著名散文家 、一生所处时期为明末清初时期 。只要是自己想吃 ，在蔬菜 、如不一一弄到手 ，不是上佳的食物不吃 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，莼菜 、就不惜时间去品尝 ，就与友人举行吃蟹会 ，且谷布丝棉 、山阴（今浙江绍兴）人 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、字宗子 ，他认为食物不加盐 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、
而且 ，韭芽 、三江屯蛏 、白圆 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、秋白梨、又号蝶庵居士 ，张岱善于吃蟹 ，鸡豆子 、蟹膏厚实而实惠。为著名散文家 、因此 ，风栗、
文官果 、独山菱 、喜欢吃各地的特产 ，在这样的条件下 ，牛皮糖 、又字石公 ，谢橘 、地栗团 、他每年一到十月时节 ，