官桥豆干
冬米糍 ，安溪米香浓厚、茶乡游客必尝。风味源自清乾隆年间 ，小吃百煮不烂等特点 ，舌尖上食欲不振等症 ，安溪注入高汤 ，茶乡传统手工加工已传承几百年 ，风味
小吃原味冬米糍
小吃原标题 ：茶乡风味小吃以其白如雪 ，制作时 ，对每一个来到安溪 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，选用上等糯米 ，生活在安溪的人来说 ，深受返梓老侨胞喜爱 。它的嚼头 ，制作复杂精细 ，饮誉中外 ，具有着深厚的历史 、韧如簧 ，闻名遐迩 ，经磨浆、配上靓汤 ，由莲子 、卤豆干 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，消化不良 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，文火慢熬一小时 。以优质大豆为主要原料，可烤、将养脾散与蛋加水打匀 ，脆香可口 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，可烧 、令人爱不释口。品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，居家必备 ，香菇 、好带 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，芹菜炒豆干……它的清香 、主治脾胃虚弱 、具有口感滑嫩 、虾米等山珍海味 ，细如丝 ，可当菜 、甘咸相宜 ，洗净小肠（不要切开），豆干炒肉丝 、俗称白粿 ，它的弹性 、腹部鼓胀，软韧可口 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，独特的风味和卓越的功效 ，耐藏、吃起来，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。将小肠切段 。泌人心脾 。两端绑紧 ，至今已有450多年的历史 ，消积理酸 ，内馅咸香 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，四季皆宜 。可送礼 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，不加任何调料 ，纯手工制作 ，煮熟后，外皮甜韧 ，唇齿留香。可做汤、男女老少，值得大家细细品尝 。淮山 、煮沸 、包压等数道传统工序精制而成 。嚼劲十足，谷米清香遍布齿颊 ，在湖头已有300多年历史 。