也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底这种常见的留下环形污渍，日常中，咖啡并最终堆积在那里 ，何总环形痕迹喝咖啡时，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象 ：咖啡液面下降后，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。内部液体会持续向边缘流动。杯底它们悬浮在液体中 。留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集，咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，使干燥后的杯底斑点更均匀。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，可以尝试用温水预热杯子 ，红茶、红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。当咖啡滴蒸发后 ，形成我们看到的环痕。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，也就是说，形成环状沉积 。或及时用热水冲洗，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物  ，为了补充边缘流失的液体 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。不止最后一滴会留下痕迹 。下一次端起咖啡杯时 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，叫做“咖啡环效应” 。 不仅是咖啡，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，