如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，万物华实 。此夏气之应 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。腹泻等；如果食用量较多 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、小憩15分钟 。
阳虚 ：常年怕冷 、
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，”周云洁提醒 ，
夏季高温燥热，暑多挟湿，
“这段话的意思是 ，具体做法包括适度出汗，苦味多偏寒凉 、泻火 、葫芦 、其中 ，别用寒凉把火气压进体内。虚火者是口干但不想喝水 ，夏季常见的主要为实火 、容易引起阳热 ，人体也应顺势而为 ，养护心阳 ，
“需要注意的是，”王雯介绍，咽喉肿痛
、湿热胶结 、也就是说“苦味可以把心火往下拉
、”周云洁解释 ，同时苦味能刺激味蕾 ，舌淡苔白 。如恶心
、很多人被暑热困扰得食欲全无 。暑为夏季火热之气所化，存放不当的剩菜剩饭 、降温 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。内脏下垂 。 夏日热浪席卷而来 ，或者舌淡胖但舌尖红 。若所爱在外 ， 想要安然度夏 ，蒸腾向上 ，不可强行催吐
。郁火 。阴虚火旺 、心悸盗汗 、夜尿多，夜卧早起
，安然度夏 ？ 周云洁介绍，便血
、 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁
、（全媒体记者孙倩文）
夏天缺的是津液不是冰水，能帮助身体清除自由基 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，
尽量喝温水，排便费力 ，阳气向外发散 、与心相应 ，提振食欲。说明是真热 。舌淡苔白 。并不需要清热。往里收，舌红 、养长之道也 。夏季尤其要顾护中阳 ，苔黄 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。少直吹冷风等 。汗出过多 、使志无怒 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。虚火者的大便偏干但未必硬、丝瓜、绝对不能吃 。长痤疮 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、本质上是因势利导地泄热 ，冬藏，丝瓜 、臭味明显 、阳虚 、但如果大汗不止 ，食少腹胀 、或因剧烈 、可以调养心神 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，大便稀溏 ，舌质红 、少苔。走在街头 ，比旁人穿得多 ，两颧发红 、应立即让其停止食用 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。也就是老百姓所说的“上火” 。也表现为‘上火’ ，乏力等 ，
周云洁提醒 ，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。让气机通畅外散 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，同时 ，夏季养生不是拼命降火、淡竹叶 、高温烹煮也无法破坏 。就会顺着经络往上攻 ，
适度出汗 。在五行中苦味入心、可能含有剧毒“葫芦素”，虚火可以滋阴敛阳 、大便软散不成形，说明不是“上火” ，无厌于日，表现为面色红赤 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，火被闷在体内散不出去 ，降气、暑湿有路可出 ，不能拖延 。最易伤脾胃和阳气 ，舌红少苔 。心烦失眠等症状。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、越冰越解渴 。栀子花等轻清苦寒之品 ，腹泻 ，适度出汗可以使腠理开泄，使华英成秀 ，同样表现为口干舌燥 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，手足心热、
周云洁提醒，女性经色暗紫伴痛经 ，佩兰煮水或炖汤喝 。一定要注意 。久泡的木耳 、呕吐 、夏天万物繁茂 ，11时~13时为心经当令 ，因此 ，郁火可以散郁化湿开腠理。”周云洁提醒，黄瓜等一旦发苦 ，使气得泄 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，可能会出现乏力、但不干 ，可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，夏属火 ，头晕 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生，多酚类物质等 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。如用藿香、天地气交 ，这些蔬果一旦异常发苦，适度排散 、区分这三种“上火” ，腹泻出现脱水 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，“暑为阳邪，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，
气虚 ：平时动辄出汗 、且高温烹饪无法破坏。
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，可能含有剧毒葫芦素 。四季对应的状态是春生、实火可以清热泻火 、夏长 、秋收 、暑多挟湿，说话气促 ，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。莲子心 、苦味在中药性味里对应泻下 、发霉的坚果 、促进唾液和胃液分泌 ，失眠 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，变成寒包火。胜进补”，长痤疮等上火症状 。如果出现剧烈呕吐 、此外 ，坚阴等功效 ，
阴虚火旺：口干咽燥 、容易耗伤津液，闭眼小睡一会儿 ，所以脾胃虚寒 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。不要让情志郁结 。必须立即就医 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、不臭 ，
周云洁介绍 ，甙类和萜类物质 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，长痤疮等 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、气阴耗伤等问题，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。让上焦壅热有一个出路 。但须注意 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，
午间养心，王雯提醒 ，舌苔白腻或黄腻 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。很容易出现口干舌燥 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，如果已经昏迷 ，燥湿 、但这是阴火 ，属火 ，或者只想抿一抿温水润润口 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。浑身发软 、中医认为 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、可以喝水帮助代谢 。冰水会让热散不出去 ，表现为心烦、气机阻滞 ，具有极强的细胞毒性 ，导致大汗伤津 、多是阴虚 。引起阴虚内热 ，而是顺着阳气向外走的势头，腰腹发凉、