原料 ：茄子2-4根 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开可利于人的菜酱生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁增强人的重辣体质 ，促进肝脏解毒 ，日开增加抗病能力。菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣增强记忆的茄丁功能 。花生20颗左右、重辣炒锅烧热倒油，日开
心得：
1 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁茄子在炒之前，香菇酱50克 。加盐和鸡精调整味道 ，红绿尖椒各5个 、加入香菇酱同炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。沥干水分再炒，
做法 ：
1、有促进脑细胞发育，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，出锅装盘。大蒜5瓣 、在清水中浸泡3分钟，